3 cách pha cà phê trứng ngon tuyệt cho ngày đông Blog Detail

3 cách pha cà phê trứng ngon tuyệt cho ngày đông

Cà phê trứng ngon là một trong những món cà phê đặc trưng của người Hà Nội. Bí quyết để pha chế món đồ uống này ngon hoàn hảo sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây.

Cách 1:

Nguyên liệu làm cà phê trứng gồm: Bột cà phê, trứng gà tươi, mật ong, sữa đặc, nước sôi

Cách pha cà phê trứng như sau:

– Phin và ly để pha cà phê cần phải được tráng qua nước đun sôi để đảm bảo sạch sẽ. Cho khoảng 17-20gr cà phê vào phin, lắc nhẹ để cà phê dàn phẳng, ấn chặt nắp xuống. Sau đó cho 15ml nước sôi vào xâm xấp mặt phin, đợi khoảng 30 giây thì cho nước sôi ngập 3/4 phin, đậy nắp lại, đợi cà phê chắt lọc được những giọt thơm ngon nhất.

– Đập trứng gà ra âu, chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Cho vào âu 3-4 giọt mật ong, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Thông thường thời gian đánh trứng chuẩn nhất khoảng 5 – 7 phút. Sau khi đánh xong bạn cho trứng vào cốc.

– Cà phê sau khi đã chắt lọc được phần tinh túy nhất, bạn cho cà phê vào cốc chịu nhiệt, đem quay ở lò vi sóng khoảng 1 phút cho cà phê nóng lên.

– Đổ từ từ cà phê vào cốc đựng trứng.

– Cuối cùng cho sữa đặc vào theo khẩu vị của bạn là món cà phê trứng hoàn thành.

– Muốn nhâm nhi món cà phê này lâu hơn bạn có thể đặt cốc cà phê vào 1 bát nước nóng. Việc này giúp giữ cà phê luôn ấm và trứng cũng không dễ bị nguội, tanh.

Cách 2:

Nguyên liệu: Bột cà phê, trứng gà, sữa đặc, mật ong, đường, nước sôi.

Cách làm cà phê trứng như sau:

– Pha cà phê phin như cách 1

– Tách đôi lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, để riêng 2 loại này ra.

– Lòng đỏ đánh bông cùng vài giọt mật ong, thời gian đánh trứng chuẩn ngon nhất khoảng 7 phút.

– Lòng trắng trứng cũng đánh bông với chút đường và vài giọt mật ong.

– Đổ lòng đỏ trứng xuống đáy cốc, sau đó đến 1 lớp cà phê nóng hổi, trên cùng là lớp lòng trắng trứng. Bạn có thể cho thêm sữa đặc nhiều hay ít theo khẩu vị cá nhân.

– Muốn giữ cho cà phê luôn ấm, bạn đặt cốc cà phê vào bát nước nóng.

Cách 3:

Nguyên liệu: Bột cà phê, sữa đặc, trứng gà, mật ong, đường, nước sôi, vanilla.

Cách làm cà phê trứng như sau:

– Pha cà phê như cách 1 và 2.

– Tách lấy lòng đỏ trứng, cho lòng đỏ vào âu sạch, thêm đường, mật ong, vanilla, đánh bông hỗn hợp này trong khoảng 3 phút. Sau đó, bạn cho vài giọt cà phê nóng vào và tiếp tục đánh thêm 3 phút nữa thì tắt máy.

– Đổ 1/2 hỗn hợp trứng xuống đáy cốc. Tiếp theo cho cà phê, cuối cùng đổ phần trứng còn lại lên trên, thêm sữa đặc nếu muốn.

Giữ nóng cốc cà phê trứng trong bát nước đun sôi.

Lưu ý: Khi thưởng thức cà phê trứng, không nên khuấy đều cà phê và trứng ngay từ đầu, bạn nên uống từng lớp 1, đến gần cuối bạn mới khuấy đều hỗn hợp lên. Việc này giúp cà phê không bị tanh và cà phê luôn được giữ ấm trong suốt quá trình uống.

Chúc các bạn thành công với 3 cách làm món cà phê trứng này nhé!

XEM THÊM : CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT LÀ GÌ? CÁCH PHÂN BIỆT CAFE NGUYÊN CHẤT, SẠCH LÀ GÌ

Bình luận bài viết

Z2200733019783 08a127365adb728bc401bd5c08a393ae 6
CategoriesChuyện ngoài lề, Giới Thiệu Về Cà Phê

Điểm qua những mô hình Bajaland Coffe đang kinh doanh

Với xu hướng phát triển của thị trường, cũng như rất nhiều nhu cầu của người uống cà phê, chúng…

Cach Trong Nam Kim Cham Bang Ba Cafe7 768x361 1 2
CategoriesLợi ích và của Cà Phê

Cách trồng nấm bằng bã cà phê đơn giản tại nhà

Tìm hiểu cách trồng nấm bằng bã cà phê đơn giản tại nhà: chỉ trong một khoảng thời gian ngắn…

Tay Te Bao Chet Toan Than Bang Cafe 14873 5
CategoriesLợi ích và của Cà Phê, Những Tác Dụng Của Cà Phê

Những cách tẩy tế bào chết toàn thân bằng cafe cho body láng mịn, trắng sáng

Tẩy tế bào chết toàn thân bằng cafe là một cách làm đơn giản, mang lại hiệu quả cao. Tuy…

Cach Nhan Biet Ca Phe Nguyen Chat 14863 5
CategoriesGiới thiệu về nguồn gốc cà phê Gia Lai

Cách nhận biết cà phê nguyên chất chính xác nhất

Cà phê nguyên chất là gì, cách nhận biết cà phê nguyên chất cùng cà phê trộn ra sao? Hẳn…

Dong Suong Ca Phe La Gi 1
CategoriesNhững Tác Dụng Của Cà Phê

Hướng dẫn cách làm đông sương cà phê ngon, đơn giản

Có thể nói, đông sương là món tráng miệng hết sức quen thuộc đối với bất cứ ai. Đông sương…

Trang Tri Quan Cafe 5
CategoriesChuyện ngoài lề

Cách trang trí quán cafe đơn giản siêu đẹp “khách đến chẳng muốn về”

Thiết kế quán café đã khó, trang trí quán café đẹp và đáp ứng thị hiếu người dùng còn khó…

Cach Che Bien Ca Phe 14867 5
CategoriesQuá Trình Rang Cà Phê

CÁCH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Mỗi buổi sáng thức dậy, thưởng thức một ly cà phê nóng sẽ giúp tinh thần tỉnh táo hơn. Có…

Ca Phe Nguyen Chat Mua O Dau 14862 8
CategoriesLợi ích và của Cà Phê

Cà phê nguyên chất mua ở đâu? Top những nhà cung cấp cà phê hạt uy tín ở Tp HCM

Lựa chọn địa điểm mua cà phê nguyên chất là vấn đề đáng quan tâm của những người mê cà…

X