Mỗi buổi sáng thức dậy, thưởng thức một ly cà phê nóng sẽ giúp tinh thần tỉnh táo hơn. Có nhiều người lựa chọn cách chế biến cà phê tại nhà. Nhiều người lại thích tới hệ thống Nguyen chat Coffee để thưởng thức cách pha chế đặc biệt ở đây.
Bên cạnh đó, mọi người còn có thể gặp gỡ bạn bè và khách hàng.
Để làm nên được những ly cà phê ngon, Nguyen chat coffee có công thức chế biến cà phê đặc biệt. Mỗi cách chế biến khác nhau, tạo nên những hương vị khác nhau. Hãy cũng nhau tìm hiểu điểm đặc biệt này nhé.
CÁCH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Rang cà phê tại nhà!
Quy trình rang cơ bản rất đơn giản: sử dụng nhiệt để biến cà phê tươi xanh thành cà phê rang nâu. Thời gian rang thì tùy thuộc theo phương pháp và quy mô, số lượng cà phê nhưng sẽ nằm trong tầm 10 phút với số lượng ít và tối đa khoảng 16 phút cho số lượng cà phê nhiều hơn.
Phương pháp sử dụng chảo làm bỏng ngô
Cách chế biến cà phê hay rang cà phê hạt trên bếp tốt nhất là sử dụng một cái chảo làm bỏng ngô cũ. Tốt nhất là một cái chảo có kiểu tay cầm, bạn có thể tìm thấy tại các cửa hàng bán đồ bếp second-hand hoặc mua hàng online. Việc rang trên bếp lửa sẽ giúp cà phê đậm đà hơn và được nhiều hơn nhưng sẽ bị giảm bớt mùi hương và vị nhẹ nhàng của cà phê.
- Bước 1:
Đặt chảo lên bếp lửa. Vặn lửa nóng vừa để chảo tới nhiệt độ 232 °C. Nếu có thể thì sử dụng dụng cụ do nhiệt độ để kiểm tra nhiệt của chảo.
Nếu bạn không có chảo làm bỏng ngô và không muốn mua một cái mới, bạn có thể sử dụng một cái chảo rán lớn hoặc một cái nồi kim loại. Hãy chắc chắn rằng dụng cụ đó sạch sẽ hoặc hạt cà phê khi rang sẽ không bị tác động bởi bất kì mùi vị nào của thức ăn được nấu trước đó.
- Bước 2:
Cho hạt cà phê vào. Bạn chỉ nên rang khoảng 200gr cà phê mỗi lần. Đậy nắp chảo lại và bắt đầu xoay tay cầm. Bạn tiếp tục khuấy liên tục để hạt cà phê được rang đồng đều.
Nếu bạn đang sử dụng một cái nồi hay chảo rán thông thường bạn cần khuấy đều liên tục hơn. Như thế hạt sẽ dễ được rang chín hơn trong chảo hoặc nồi.
- Bước 3.
XEM THÊM : Cafe pha sẵn để được bao lâu và cách bảo quản cafe đã pha như thế nào
Hãy lắng nghe tiếng tanh tách trong chảo, sau khoảng 4 phút (cũng có khi mất đến 7 phút) bạn sẽ bắt đầu nghe tiếng tanh tách, đó có nghĩa là hạt cà phê đang bắt đầu được rang chín. Đồng thời, hạt cũng bắt đầu có mùi khói bay lên rất mạnh. Hãy mở quạt hút và cửa sổ để khói bay ra ngoài nhé. Lưu ý thời gian mà hạt bắt đầu nứt ra.
- Bước 4:
Thường xuyên kiểm tra màu cà phê. Sau khi bắt đầu nứt ra, chờ một phút và bắt đầu kiểm tra màu của hạt cà phê. Khi hạt cà phê đạt đến màu mà bạn mong muốn, đổ chúng ra một cái khay nào đó làm bằng kim loại và tiếp tục khuấy cho đến khi hạt nguội hẳn.
Vậy là sau những bước cực kì đơn giản bạn đã có cà phê rang tại nhà để pha những ly cà phê chất lượng!
Cách bảo quản
Sau khi hoàn tất công đoạn chế biến cà phê và đóng gói, lựa chọn nơi thoáng mát và khô ráo để bảo quản.
Cà phê Nguyên chất Bajaland luôn mong muốn mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm tốt nhất.
Chúng tôi đã tiếp cận khách hàng qua nhiều kênh: siêu thị, quán cà phê, đại lý, hotel… dưới hình thức bán sỉ và lẻ.
Nguồn Tổng Hợp
