Tìm hiểu cách trồng nấm bằng bã cà phê đơn giản tại nhà: chỉ trong một khoảng thời gian ngắn là cả nhà bạn đã có đủ nấm ăn – ngon, ngọt, sạch và an toàn với nguyên liệu đơn giản chỉ từ bã cà phê và ít chân nấm. Trong bài viết dưới đây, bajaland.vn sẽ chi tiết kĩ thuật trồng nấm kim châm bằng bã cà phê

Chuẩn bị:

– 1 khóm nấm còn nguyên rễ và thân..

– 1 túi bã cà phê

– Nước cất. Nếu dùng nước máy thì phải để ngoài ít nhất 48 tiếng để bay hết hơi clo.

– Thùng nhựa

– Bát tô

– Túi ni-lon

Cách trồng nấm kim châm bằng bã cà phê

Chuẩn bị bã cà phê để trồng nấm

• Nếu cần thời gian để thu thập bã cà phê thì bạn cần cho phần đã chuẩn bị vào trong ngăn mát. Bã cà phê sẽ không bị mốc do thời tiết, vi khuẩn; đồng thời có tác dụng khử mùi tủ lạnh.
• Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo chất lượng bã cà phê. Nếu thấy giá thể bị mốc, dù ít hay nhiều, thì cũng không sử dụng để trồng nấm.
• Trước ngày trồng nấm, lấy bã cà phê ra ngoài nhiệt độ phòng trong 24 giờ.

• Chuẩn bị chậu trồng nấm kim châu
• Đổ bã cà phê đầy khoảng 1/2 thùng nhựa.
• Nếu bã cà phê bị khô thì chỉ dùng tay vẩy thêm chút nước vào sao cho vừa đủ ẩm.

Bạn cũng có thể sử dụng chai thủy tinh miệng rộng để trồng nấm kim châm. Khi sử dụng rchai thủy tinh, bạn cần chuẩn bị miếng vải tối hoặc giấy báo để bọc kín chai trước khi đem trồng nấm.

 Dùng dao cắt riêng phần thân và rễ để trồng nấm – hình minh họa

Chuẩn bị nấm kim châm để mang đi trồng nấm:

• Dùng dao cắt riêng phần thân và rễ.
• Phần thân dùng để chế biến như bình thường.
• Phần rễ giữ lại để trồng.

Trồng nấm kim châm bằng bã cafe:

• Tách bộ rễ nấm kim châm thành từ 4 – 6 phần nhỏ.
• Trồng rễ nấm ngập vào trong phần bã cà phê rồi dùng tay nhẹ nhàng nén xuống.
• Nếu bạn có đủ bã cà phê và rễ nấm thì có thể cho đầy thùng (cách miệng khoảng 2.5cm).
• Nếu không, hãy đục một vài lỗ nhỏ trên thành xô – cách bề mặt giá thể khoảng vài 2-3 cm giúp các khí CO2 sản sinh trên bề mặt giá thể được thoát ra ngoài, tránh hỏng nấm.
• Với một chiếc thùng như trong hình cần đục ít nhất 6 lỗ trên thành xô.

Cách chăm sóc nấm kim châm tại nhà khi trồng nấm kim châm bằng bã cafe

• Dùng túi bóng kính trong suốt che miệng xô, trên đó đục một vài lỗ thủng. Khi nấm bắt đầu mọc mới bỏ túi đậy.
• Để thùng nhựa trồng nấm ở góc tối không có ánh sáng và lạnh.
• Nấm kim châm phát triển nhanh nhất ở nhiệt độ 13 độ C, và không nên vượt ngưỡng 18 độ C.
• Hàng ngày tháo miệng túi để tưới phun sương hai lần.

Nấm kim châm là món ăn khoái khẩu của nhiều người – hình minh họa

• Trong khoảng từ 1 – 2 tuần, nấm sẽ bắt đầu mọc lên vùn vụt.
• Khi nấm dài 15cm, bạn có thể thu hoạch trong giai đoạn đầu tiên.
• Sau khi thu thập nấm, tiếp tục duy trì nhiệt độ khoảng 13 0 C.
• Chỉ sau khoảng 3-4 ngày, nấm kim châm sẽ mọc tiếp lứa thứ hai.
• Toàn bộ thời gian sinh trưởng kéo dài khoảng 75 – 90 ngày.

Với cách trồng nấm kim châm bằng bã cà phê này Bạn có thể trồng thêm nhiều loại nấm khác để thay đổi, nấm kim châm rất ngon khi dùng để nướng, ăn lẩu hoặc xào. Chúc Bạn thành công.