Trong ẩm thực, bất kỳ một món ăn hay thức uống nào mà ngon đều phải có những cách chế biến rất đặc trưng. Việc pha một ly cà phê ngon cũng không ngoại lệ. Theo kinh nghiệm của mình. Để có một ly cà phê ngon.Dưới đây là một trong những bí quyết pha cà phê nguyên chất ngon nhất.
Nguyên liệu và vật dụng cần pha:
a. Cà phê nguyên chất ( Bajaland Coffee là một thương hiệu cà phê nguyên chất mà bạn không thể không quan tâm).
b. Phin pha cà phê phin nhôm là tốt nhất, nên chọn thương hiệu Vinalu, Saigon vì nguyên liệu nhôm dày, lỗ đục đều, phân bố hợp lý…).
c. Ấm đun nước sôi
d. Nước được lấy từ nước máy (không sử dụng các loại nước đóng chai)
e. Đường, đá
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những vật dụng trên, bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện những cách pha cà phê rang xay sau được rồi đấy!
HƯỚNG DẪN CÁCH PHA CÀ PHÊ PHIN
Bước 1: Cho vào phin từ 03 – 05 muỗng (khoảng 20g) cà phê Robusta bột.
Tương đương với lượng cà phê bằng 4/10 phin hoặc 5/10 phin
Bước 2: Lắc đều và ép nhẹ nắp gài bên trong.
Bước 3: Dùng khoảng 20ml nước sôi, nhiệt độ từ 96°C – 100°C châm vào phin chờ cho cà phê ngấm đều.
Bước 4: Sau đó châm thêm khoảng 45ml nước sôi.
Bước 5: Thêm đường, sữa đá tuỳ thích theo khẩu vị của bạn.
XEM THÊM : Cà phê rang xay nguyên chất là gì?
MẸO:
1. Cà phê nguyên chất uống nước 2 (hay còn gọị là nước dão) vẫn rất chi là ngon và bổ dưỡng cũng không kém đâu nha. Sau khi bạn pha café nước nhất xong, tiếp tục cho nước sôi lên và châm lần 2, lần này châm đầy phin luôn. Khi uống, bỏ ít đường và thật nhiều đá, quậy đều và chờ 4 phút mới uống. Lúc đó nước mới thật lạnh và uống từng ngụm bự (như uống trà đá) bạn mới phát hiện cái sướng của nó.
2. Pha café sữa: tỉ lệ sữa là 3-4/10, còn café là 6-7/10. Sữa phải được cho vào lý trước rồi mới để phin cafe lên. Nước nóng giúp chín sữa và khi pha thì cafe và sữa mới hòa quyện vào nhau. Nhớ là: Pha cafe sữa thì không được cho đường vào.
Hi vọng, qua kinh ngiệm, các bạn cũng đóng góp nhiều cách pha ngon để dân ghiền cà phê như chúng ta có dịp trãi nghiệm những giờ phút thật thú vị bên ly cà phê thơm ngon, hương vị đỉnh cao.
Nguồn: Internet
